ぐっと冷え込む日が増えてきましたね。今日の給食で体の中から温まりましょう ❄️
・鮭の塩麹焼き
・白菜のおかか和え
・炒り豆腐
・ご飯
・野菜ジュース
今日の主役は、冬が旬の鮭と白菜です。鮭は塩麹に漬け込むことで、旨味がぐっと引き出され、薄味でも美味しくいただけます。麹の力で身もふっくら柔らかくなるので、子どもたちも食べやすいんですよ。また、白菜は冬の甘みが特徴の野菜。おかか和えにして、素材の味を大切にしながら、栄養もたっぷり摂れるように工夫しました。
今日もみんな、にこにこ笑顔で完食してくれました 🍚✨